Pi | Entrambi sono coltelli made in Italy rivettati e con manico speciale che danno un colpo secco e tranciano con facilit ossa nervi e tendini Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli il cui risultato un coltello professionale che risponde a requisiti |
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Stringenti | Durezza ottimaleTaglienti perfetti per lunga durataElsticitFacilit di ri affilatura resi stenza a rotture e sforziResistenza alla corrosioneManiciI coltelli Bufalo hanno un manico in TECNOPOLIMERO RIVETTATO che consentono una presa sicura Hanno un carico di rottura molto elevato circa kg 270 per cm2 e sono sterilizzabili fino a 115C senza alterazioni o deformazioni La colorazione dei manici per l uso appropriato del coltello risponde alla normativa |
HACCP | Manico |
Nero | StandardManico |
Rosso | Carni rosse carni crudeManico |
Giallo | Carni biancheCaratteristiche TecnicheLunghezza |
Lama | 36cmProdotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1 4116 EN X50 CrMoV15Prodotto Made in ItalyManico Nero |
Coltello TrincianteColtello Trinciante Lama 28 cm Bufalo Colpo 194/28 Manico NeroIl Coltello Colpo Bufalo indispensabile per tagliare senza fatica la carne con ossa, nervi e tendini.Il Coltello Colpo necessario al macellaio per tranciare con precisione quando lavora con tagli di carne che rendono necessario imprimere grande forza.
Vedi l'offertaMannaiaMannaia Lama 20 cm 1,2Kg Bufalo 1231/20 Manico NeroLa Mannaia Bufalo un coltello spaccaossa: la mannaia da macellaio serve per quei tagli difficili che richiedono molta forza.La Mannaia per Macelleria ha una lama larga e pesante, bilanciata appositamente perch il peso gravi sulla punta: cos si pu tagliare senza troppo sforzo e con precisione.
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