Utilizzo | Manico |
---|---|
Rosso | Carne cruda Manico |
Blu | Pesce Manico |
Verde | Frutta e verdura Manico |
Bianco | Latticini e Pane Manico |
Giallo | Carne cottaCARATTERISTICHE TECNICHE Coltello salato Sanelli Lario Lunghezza |
Lama | 30 cm Lama in acciaio inox coltello rigido per il taglio di salmi stagionati e formaggi Per ottemperare alle normative HACCP il coltello disponibile in BIANCO per affettere pane formaggi Lavabile in lavastoviglie Dimensioni LxPxA compreso |
Manico | 42 5 x 3 x 5 cm |
Peso | 210 g |
Linea Lario Colore - Coltelli ProfessionaliUna linea completa di coltelli per i professionisti della cucina. L'esigenza del rispetto dei protocolli HACCP si coniuga alla qualit delle lame Sanelli.
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Vedi l'offertaForma e funzione: design nella coltelleria professionaleLa linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista pi attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. In sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea &ldquoPremana Professional&rdquo si possono cos riassumere:Lame- Elevata durezza (54-56 HRC)- Buona flessibilit- Elevato potere tranciante- Lunga durata del filo- Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale- Ottima facilit di riaffilatura- La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell&rsquoutilizzatore.
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